令和2年度姉妹都市石川県羽咋市の給食

11月に、藤岡市の姉妹都市である石川県羽咋市の給食を参考に考案した給食を実施しま
した。羽咋市の学校給食共同調理場より提供していただいた実際の給食レシピをもとに、試
作を重ね、今回の実施に至りました。
児童生徒のみなさんには、自分たちの住む藤岡市にゆかりのある地域の料理を知ること
で、姉妹都市である羽咋市や藤岡市への関心を高め、郷土への理解を深めてもらえたらと
考えています。

「ハタハタ」は、群馬県ではあまり馴染みのない魚です。給食では、はじめての提供と
なりました。「とり野菜」は、石川県で作られている「とり野菜味噌」を使用して作る具だく
さんの汁物です。羽咋市の給食で出されているとり野菜の味を再現するため、何度も試
作を行いました。味わい深く、児童生徒にも特に好評でした。名前がかわいらしい「雪ん
子サラダ」は、チーズをたっぷりと使用した栄養価の高いサラダです。

今後も、食育の一環として、藤岡市にゆかりのある地域の料理や、郷土の良さを感じられ
る料理を取り入れていきたいと思います。

• ある学校の給食のようす